Maki

(sushi tradicional, enrolado em alga)

• Salmão
• Salmao grelhado coberto com ova de capelin
• Atum
• Kapamaki (pepino)
• Salmão com cheddar
• Filadelfia (salmão, cebolinha e cream cheese)
• Salmão grelhado
• Recheado de furai coberto com salmão batido e cream cheese

Niguiri

(sushi feito com uma fatia de peixe cru sobre o arroz prensado)

• Salmão
• Peixe branco
• Peixe branco com raspas de alho poró
• Atum (conforme sazonalidade)
• Kani
• Skin
• Salmão maçaricado com furikake
• Salmão maçaricado com cream cheese
• Salmão com alcaparras e cebola roxa

Ozisushi

(sushi reto, feito no tabuleiro com coberturas variadas)

• Shimeji
• Salmão
• Cheddar / creamcheese

Jyo

(bolinho de arroz, envolto por uma fatia fina de salmão com coberturas variadas)

• Salmão com cream cheese e maracujá picante
• Salmão com cobertura de cream cheese e kani
• Salmão com cobertura de salmão e doritos
• Salmão com cobertura de parmesão maçaricado na hora

Uramaki

(tipo de sushi com arroz por fora da alga, que por sua vez enrola o recheio no centro)

• Skin
• Envolto com salmão recheado de camarão crocante, cream cheese e salmão
• Salmão grelhado com couve crocante
• Califórnia
• Kani com cheddar
• Salmão, cream cheese e cebolinha (filadelfia)

Ceviche

Pele de salmão grelhada

Gengibre

Sunomomo

(pepino japonês em conserva)

Opções Quentes

• Gyosa frango
• Gyosa damasco
• Gyosa shimeji com creme de gorgonzola
• Pastel chinês (carne bovina ao curry)
• Pastel frango com cheddar
• Pastel camarão levemente picante
• Pastel shitake
• Lula empanada no panko
• Mini hot filadelfia
• Tempurá de legumes
• Furay de salmão
• Rolinho primavera

À la carte

• Temaki sem arroz
• Temaki tradicional
• Missoshiro
• Shimeji refogado
• Shitake refogado
• Sashimi Salmão
• Sashimi Atum
• Sashimi Peixe Branco
• Poke (salada havaiana)